schon mal vorgekocht für 4 Portionen

Musste schon mal vorkochen. Später gleich wiegen und wenn der Mann nach Hause kommt und kein Essen auf dem Tisch steht, gibts Zunder!

Es gibt heute Schweinefiletpfanne mit Chamoignons und Petersilen Kartoffeln

Dazu nehme man
Kartoffeln, je nach Belieben, nehme immer so ca 200 g pro Portion also in diesem Fall
800 g Kartoffeln, diese schälen und in Salzwasser kochen lassen

in der Zwischenzeit

1 Schweinefilet ca 400 g und schneide dieses in kleine Steifen würze diese mit Pfeffer und Salz und
brate diese mit 1 TL Öl an(nehme am liebsten Alba Rapsöl, ist gesund und schmeckt sehr lecker)
dann geschnibbelte Champignons ca 500 g dazu geben und kräftig mit Pfeffer und Salz würzen

Mit 1 Kaffetasse Brühe ablöschen und
die leichte Sahne zum Kochen von Rewe oder ähnliches mit 7% Fett (insgesamt 5 Punkte) dazugeben und leicht aufkochen lassen
eventuell mit 1 EL Soßenbinder binden, muss aber meist nicht
ahh ja und mit Petersilie verfeinern

Wenn die Kartoffeln fertig sind Petersilie untermengen und servieren.

Fertig!

Dauert ca 25 min. Schnell, lecker, einfach und leicht!

Pro Points insgesamt pro Portion bei 200 g Kartoffeln 8,5